Cum se face cafea cowboy care are un gust uimitor în 7 pași

sfaturi de cafea cowboy

Cafea cowboy pas cu pas

Când ești în pustie ghemuit peste un foc de tabără aprins în frigul dimineții, nu este nimic mai satisfăcător decât o cană aburitoare de cafea proaspăt preparată. Dar, înainte de a vă grăbi să cumpărați cel mai recent gadget de cafea pentru următoarea călătorie de camping, luați câteva minute pentru a afla cum un cowboy suficient de sigur își prepară elixirul de dimineață. Tot ce aveți nevoie este cafea măcinată, apă și o oală.



Nu este necesar niciun filtru.



Acum, există unele neînțelegeri cu privire la modul adecvat de a prepara cafea cowboy . Unii spun că prepararea dvs. trebuie să fie fierbută în supunere. Alții susțin adăugarea cojilor de ou zdrobite pentru a clarifica nămolul.

Deși nu există o singură modalitate „corectă” de a face acest lucru, există, fără îndoială, nenumărate modalități greșite de a prepara cafea cowboy, care vă vor lăsa cu o limbă cu gust ars și un zâmbet plin de fond.



Cu toate acestea, când se fac câțiva pași cheie, prepararea cafelei cowboy cu un gust excelent este la fel de ușoară pe cât se face. Fără utilizarea unui filtru, toate uleiurile și compușii aromatici din boabele de cafea rămân în preparare, oferindu-vă cea mai bogată și mai corpolentă ceașcă realizabilă. Ai putea spune că este cafeaua în cea mai pură formă.

tatuaj de bufniță care înseamnă pentru băieți

Pentru camping , nicio altă metodă de preparare nu se compară cu ușurința de preparare și adaptabilitatea cafelei cowboy. Mărimea lotului poate fi mărită pentru a găzdui grupuri de orice dimensiune, pur și simplu folosind o oală mai mare și adăugând mai multă apă și zaț de cafea.

Mai mult decât atât, nu există alte deșeuri de eliminat în afară de zațul de cafea uzat, ceea ce face ca curățarea să fie foarte simplă.



Pe măsură ce obțineți o cafea cowboy confortabilă, este posibil să vă regăsiți rețeta și procedura pentru a se potrivi gustului și preferințelor dvs. Acest lucru este perfect acceptabil și foarte încurajat. Dar, pentru a vă ajuta să începeți, să trecem în revistă ceea ce implică prepararea unei cafele gustoase de cowboy, care îi va încânta chiar și pe cei mai exigenți consumatori de cafea.

Ce este nevoie pentru a face o mare cafea cowboy

Boabele de cafea

Nimic nu are mai mult impact asupra rezultatelor finale ale eforturilor dvs. de fabricare a berii decât calitatea boabelor de cafea pe care le utilizați. Acest sentiment se rezumă frumos cu expresia „Gunoi în, gunoi afară”. Dacă începeți cu fasole veche și de calitate scăzută, veți ajunge la o băutură inferioară indiferent de metoda de preparare a berii utilizată - cowboy sau altfel.

Așadar, pentru a vă asigura că cafeaua dvs. cowboy are gustul cel mai bun, trebuie mai întâi să obțineți boabe de cafea de înaltă calitate. Pentru cele mai bune rezultate, cafeaua ar trebui să fie proaspăt prăjită, cu o vechime de cel mult 30 de zile. Veți ști că cafeaua dvs. este proaspătă dacă are o dată „prăjită”, etichetată clar pe pungă. Dacă nu sunteți sigur de unde găsiți o astfel de cafea, cafeneaua dvs. locală de specialitate este un loc minunat pentru a începe.



Desigur, dacă nu sunteți pretențioși, folosiți orice cafea pe care o beți în mod normal sau pe care o aveți la îndemână.

În ceea ce privește stilul de prăjire, cafeaua prăjită de mediu până la mediu-întunecat funcționează cel mai bine atunci când preparați cafea cowboy. Fripturile mai ușoare vor funcționa și ele, dar au tendința de a produce note ușor acre dacă măcinarea nu este setată corect.

The Grind

În mod ideal, ar trebui să vă păstrați cafeaua în forma sa completă de fasole până chiar înainte de preparare pentru a o menține la vârf. Pentru a realiza acest lucru în timpul campingului, va trebui să aduceți o mașină de măcinat, cum ar fi moara de cafea GSI Outdoors .

Dacă nu doriți să vă deranjați înainte de preparare, continuați și măcinați-vă cafeaua înainte de timp. Veți observa o ușoară diferență de aromă dacă acordați o atenție deosebită, dar poate nu suficientă pentru a garanta efortul suplimentar de măcinare manuală.

Al doilea factor cel mai important după calitatea și prospețimea boabelor de cafea este mărimea măcinării. Mărimea zațului de cafea afectează viteza de extracție în timpul procesului de preparare, cu regula generală cu cât măcinarea este mai mică, cu atât extractele de cafea sunt mai rapide. Cu cât se extrage mai repede cafeaua, cu atât infuzia devine mai puternică și mai amară.

Pentru a obține cea mai bogată și echilibrată ceașcă la prepararea cafelei cowboy, cafeaua ar trebui să fie măcinată puțin mai grosieră decât cea pe care ați folosi-o pentru un aparat de cafea standard cu picurare sau să o turnați. Cu alte cuvinte, macinați-l exact așa cum ați face atunci când fabricați o presă franceză.

Doza

Doza sau cantitatea de cafea pe care o utilizați determină puterea totală a cafelei preparate și trebuie ajustată în funcție de volumul total de cafea preparată dorit. Când faceți camping, este o idee bună să păstrați la îndemână o lingură de cafea standard cu două linguri. Pentru o cafea cowboy cu rezistență normală, trageți pentru a folosi o lingură și jumătate până la două linguri pe o ceașcă de cafea de 12 uncii (dimensiunea standard a canii de cafea).

Joacă-te cu diferite doze de cafea până găsești puterea care are cel mai bun gust pentru tine și colegii tăi de campare.

Apa

Cafeaua preparată este aproximativ 99% apă, astfel încât apa pe care o utilizați în mod natural are o influență mare asupra gustului produsului dvs. finit. Pentru cea mai bună cafea cowboy, utilizați apă curată, purificată, fie adusă cu dvs. în sticle, fie purificată dintr-un lac sau râu din apropiere.

La fel cum este importantă măsurarea dozei de cafea, la fel este și măsurarea volumului de apă pe care îl utilizați. Nu îl priviți doar pentru a obține rezultate inconsistente. O modalitate ușoară de a măsura apa în tabără este să vă folosiți cana de cafea. Pur și simplu umpleți cana înainte de a o vărsa în oală de câte ori este nevoie. Amintiți-vă câte cani în valoare de apă ați adăugat pentru a vă măsura doza de cafea în consecință.

Oala de cafea

Probabil că ați văzut acele mari oale de cafea emailate albastre cocoțate pe un foc de tabără. Sunt vasele tradiționale în care se prepară cafeaua cowboy. Și dacă sunteți serios în ceea ce privește prepararea cafelei cowboy în stil, merită să vă ridicați una - mai ales dacă intenționați să preparați cafea pentru mai multe persoane.

Cu toate acestea, dacă nu aveți un special oala de cafea cowboy totuși, aproape orice oală care poate fi folosită pentru a fierbe apa va funcționa. Acesta este unul dintre lucrurile minunate despre cafeaua cowboy - puteți adapta procedura pentru a utiliza orice instrumente pe care le aveți la dispoziție. Heck, ai putea folosi chiar și o cutie de ardei iute, dacă asta e tot ce ai în jur.

Sursa de căldură

Pentru a deveni full-cowboy, trebuie să-ți prepari cafeaua de cowboy peste un foc de tabără bine făcut. Fara exceptii. Așadar, strângeți tinderul și aprinderea și începeți să lucrați, alimentând un foc mic de gătit.

Mai mult: Cum să construiești un foc de tabără pas cu pas

Însă, dacă faceți camping într-o zonă care interzice focurile sau poate că nu sunteți suficient de treaz pentru a construi un foc înainte de consumul de cafea de dimineață, folosiți aragazul de tabără. Simțiți-vă liber să preparați cafea cowboy acasă și în gama dvs. de bucătărie. Sursa specifică de căldură pe care o utilizați nu contează cu adevărat, atâta timp cât poate aduce apa la fierbere.

Lingură de amestecat

În afară de oală, singurul alt instrument de care aveți nevoie pentru a face cafea cowboy este o lingură sau ceva cu care să amestecați nămolul de cafea. Dacă nu-ți găsești lingura, folosește cel mai apropiat stick.

Temporizator

Când vine vorba de cafeaua cowboy, sincronizarea este totul. Pătrunderea cafelei, chiar și timp de 30 de secunde, ar putea însemna diferența dintre o ceașcă dulce și echilibrată de bucurie și nămol amar de băut. Deci, ultima piesă de kit de care aveți nevoie este un cronometru sau un cronometru. Dacă aveți iPhone-ul cu dvs., utilizați aplicația cu temporizator.

De la foc la cană: Cafea cowboy pas cu pas

Acum, că am trecut în revistă ingredientele și instrumentele de bază implicate, să parcurgem procesul de preparare a cafelei cowboy pas cu pas.

Dar, înainte de orice producere a berii, va trebui să vă asigurați sursa de căldură. Construiți-vă focul sau pregătiți aragazul pentru aprindere.

Pasul 1: Măsurați și măcinați cafeaua

Mai întâi, determinați cantitatea de cafea preparată pe care doriți să o preparați. Pentru fiecare cană de 12 uncii de cafea preparată, va trebui să măcinați aproximativ 1,5 până la 2 linguri de boabe de cafea.

Dacă folosiți cafea pre-măcinată , asigurați-vă că zațul de cafea este la îndemână și gata să fie adăugat în apă.

Pasul 2: Aduceți apa la fiert

Adăugați cantitatea adecvată de apă în oală. Se pune peste sursa de căldură și se fierbe.

Pasul 3: Adăugați cafea și amestecați

Când apa ajunge la fierbere, scoateți vasul din sursa de căldură și așezați-l pe o suprafață stabilă, rezistentă la căldură, cum ar fi solul sau o piatră. Adăugați imediat cafeaua măcinată și amestecați ușor pentru a vă asigura că toate măcinile sunt umede și scufundate.

Aici metoda noastră pentru cafeaua cowboy diferă de altele de acolo. Unii spun că ar trebui să mențineți apa la fierbere după ce adăugați cafeaua și să o păstrați acolo câteva minute. Fierberea cafelei în acest mod, cu toate acestea, extrage sever cafeaua, rezultând arome foarte amare și arse. Nu pentru asta ne dorim aici.

Trecând peste…

Pasul 4: abrupt timp de 4 minute

După ce adăugați cafeaua măcinată în apa fierbinte și amestecați, acoperiți oala și setați temporizatorul timp de patru minute. Lăsați cafeaua să se absoarbă netulburată.

La marcajul de două minute, scoateți capacul oalei și amestecați ușor cafeaua a doua oară.

Pasul 5: Presărați apă rece peste teren

După ce au trecut toate cele patru minute, este timpul să încheiem procesul de fabricare a berii. În mod ideal, majoritatea zațurilor de cafea se vor fi scufundat până la fundul oalei. Dar șansele sunt că vor mai exista câțiva jucători care plutesc la suprafață.

definiție culoare ochi alun

Pentru a scufunda fondurile rămase, pur și simplu luați o cantitate mică de apă rece în mână și presărați-o peste oala de cafea. Dacă folosiți o oală de cafea clasică emailată cu foc de tabără, puteți turna o cantitate mică de apă rece în gura de scurgere.

Stropirea cu apă rece încetinește procesul de extracție, astfel încât să nu ajungeți cu cafea prea amară și, de asemenea, ajută la tragerea zațului de cafea în jos.

Pasul 6: Se toarnă cu grijă

Fără întârziere, turnați cu atenție cafeaua preparată în cești de servit. Se toarnă încet, fără a deranja sau agita cafeaua, pentru a păstra măcinile de pe fundul oalei unde le aparține.

Pasul 7: Bea în sus

Felicitări! Tocmai ai preparat cafea ca un adevărat cowboy! Dacă totul a mers bine, veți avea în mână o cană de cafea plină de corp, dar surprinzător, fără grâu.

Rețineți că prepararea cafelei cowboy nu este o știință exactă și necesită unele încercări și erori pentru a le perfecționa. Dar acum, când cunoașteți elementele de bază, veți fi pe drumul cel bun pentru a prepara cafea gourmet cu foc de tabără, care va câștiga respectul celor mai aspri cowpokes și al celor mai buni consumatori de cafea.